Resep: Mangut Lele Bergizi

Mangut Lele

Anda boleh memasak Mangut Lele dengan 24 bahan dan 6 langkah.

Bahan Mangut Lele

1. Sediakan 6 ekor dari ikan lele.
2. Anda perlu 2 buah dari jeruk nipis.
3. Anda perlu 5 buah dari cabe merah keriting, iris.
4. Anda perlu 5 buah dari cabe hijau keriting, iris.
5. Anda perlu 10 buah dari cabe rawit.
6. Anda perlu 1 sachet dari santan kara.
7. Anda perlu 2 dari barang serai, memarkan.
8. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
9. Sediakan 4 lembar dari daun jeruk.
10. Sediakan 1 ruas jari dari lengkuas, memarkan.
11. Anda perlu 3 ikat dari daun kemangi (Me: 3000).
12. Sediakan 1 buah dari gula jawa.
13. Anda perlu Secukupnya dari kaldu bubuk.
14. Anda perlu Secukupnya dari garam.
15. Sediakan dari Bumbu Halus:.
16. Sediakan 12 siung dari bawang merah.
17. Sediakan 6 siung dari bawang putih.
18. Sediakan 15 buah dari cabe merah keriting.
19. Sediakan 7 buah dari cabe rawit.
20. Sediakan 3 butir dari kemiri.
21. Sediakan 4 cm dari kencur.
22. Sediakan 2 cm dari kunyit.
23. Anda perlu 1 ruas jari dari jahe.
24. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.

Cara Membuat Mangut Lele

1. Cuci bersih ikan lele. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali dan goreng hingga matang..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis kembali hingga matang..
3. Tuang air secukupnya. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata..
4. Tuang santan Kara. Aduk rata. Masak hingga mendidih..
5. Masukkan lele, cabe merah keriting dan cabe hijau keriting yg telah diiris, dan cabe rawit. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa..
6. Sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk rata..

Mangut Lele.Demikian metode membikin Mangut Lele yang enak.