Cara Mudah Memasak Semur Jengkol pedas Gurih

Semur Jengkol pedas

Ibu boleh buatSemur Jengkol pedas dengan 24 bahan dan 4 langkah.

Bahan Semur Jengkol pedas

1. Sediakan 250 gram dari jengkol belah jadi 2.
2. Sediakan 5 lembar dari daun salam.
3. Sediakan 5 lembar dari daun jambu biji.
4. Sediakan Segenggam dari kecil daun melinjo.
5. Anda perlu Secukupnya dari kecap manis.
6. Anda perlu 1 sdt dari saos tiram.
7. Anda perlu 4 butir dari Bawang merah,iris.
8. Anda perlu 1 batang dari sereh geprek.
9. Sediakan 1 ruas jari dari jahe geprek.
10. Anda perlu 1 ruas jari dari lengkoas geprek.
11. Sediakan 2 lembar dari daun salam.
12. Sediakan 1/2 sdt dari garam.
13. Anda perlu 1/4 sdt dari kaldu bubuk.
14. Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
15. Anda perlu 300 ml dari air.
16. Sediakan dari Bumbu halus:.
17. Anda perlu 2 buah dari Cabe merah besar.
18. Anda perlu 3 buah dari Cabe merah keriting.
19. Sediakan 8 buah dari Cabe rawit merah.
20. Sediakan 5 butir dari bawang merah.
21. Sediakan 3 siung dari Bawang putih.
22. Sediakan 1/4 sdt dari Ketumbar.
23. Anda perlu 1/8 dari Jinten.
24. Anda perlu 1 dari / 8 Lada butiran.

Cara Masak Semur Jengkol pedas

1. Rebus jengkol ditambah daun jambu biji,daun salam dan daun melinjo hingga empuk,angkat buang daun2 dan airnya cuci bersih rendam 2 malam agar bau jengkol hilang (tiap hari pagi dan sore air rendaman diganti) cuci bersih lagi,tiriskan lalu geprek hingga pipih.
2. Tumis bawang merah iris dan bumbu halus,masukan salam,sereh,jahe dan laos tumis hingga harum dan matang.
3. Masukan kecap manis masak hingga kecap mendidih dan terkaramelisasi masukan garam,kaldu bubuk dan gula pasir tambahkan air masak hingga didih.
4. Masukan jengkol aduk rata tambahkan saos tiram aduk rata tutup panci masak hingga mengental angkat dan siap disajikan.

Semur Jengkol pedas.Demikian cara membikin Semur Jengkol pedas yang enak.