Rahasia Membuat Semur Jengkol Pedas Manis Enak

Semur Jengkol Pedas Manis

Anda boleh memasak Semur Jengkol Pedas Manis dengan 17 bahan dan 6 langkah.

Bahan Semur Jengkol Pedas Manis

1. Anda perlu 250 gr dari jengkol.
2. Anda perlu 6 lbr dari daun salam.
3. Anda perlu 3 batang dari serai.
4. Anda perlu Secukupnya dari gula merah (disisir).
5. Sediakan dari Kecap Manis.
6. Sediakan 4 lbr dari daun jeruk.
7. Anda perlu dari Bumbu Halus.
8. Sediakan 5 buah dari cabai merah.
9. Anda perlu 5 buah dari cabai setan (sesuai selera).
10. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
11. Anda perlu 4 butir dari bawang putih.
12. Sediakan 6 butir dari bawang merah.
13. Anda perlu 4 butir dari kemiri.
14. Sediakan 1 ruas dari kunyit.
15. Anda perlu Secukupnya dari garam.
16. Anda perlu Secukupnya dari kaldu (saya pakai totole).
17. Sediakan 2 ruas dari lengkuas.

Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Manis

1. Belah jengkol dan cuci bersih, lalu rebus sampai empuk kurleb 45 menit (saya merebusnya di magic com) tambahkan garam, 3 lbr salam, 2 lbr daun jeruk dan 1 batang serai saat merebus..
2. Sambil menunggu jengkol empuk, haluskan semua bumbu halus..
3. Setelah jengkol empuk, cuci bersih kembali dan geprek atau memarkan agar jengkol lebih pipih (saya geprek menggunakan ulekan)..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai. Tumis hingga harum lalu masukkan jengkol, tumis-tumis sebentar..
5. Tambahkan sedikit air, sisiran gula merah, kecap, garam dan kaldu. Sambil diaduk..
6. Setelah bumbu meresap, koreksi rasa. Matikan api, dan jengkol siap dihidangkan..

Semur Jengkol Pedas Manis.Demikian metode membikin Semur Jengkol Pedas Manis yang enak.