Resep: Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering Enak

Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering

Anda boleh memasak Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering dengan 17 bahan dan 11 langkah.

Bahan Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering

1. Anda perlu 1 kg dari Ayam Kampung.
2. Anda perlu 3 lembar dari Daun Salam.
3. Sediakan 2 batang dari Sereh.
4. Sediakan 1 ruas dari Jahe.
5. Anda perlu 1 ruas dari Lengkuas.
6. Sediakan 1 bungkus dari Santan Kara.
7. Anda perlu Secukupnya dari Susu Kental Manis Putih.
8. Anda perlu Secukupnya dari Garam.
9. Anda perlu Secukupnya dari Gula.
10. Sediakan Secukupnya dari Bumbu Penyedap Rasa.
11. Sediakan dari Bumbu Halus.
12. Anda perlu 5 siung dari Bawang Merah.
13. Anda perlu 5 siung dari Bawang Putih.
14. Sediakan 1 sdm dari Merica.
15. Anda perlu 1 sdm dari Ketumbar.
16. Sediakan 13 butir dari Kemiri.
17. Anda perlu Sedikit dari Pala.

Cara Masak Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering

1. Siapkan bahan-bahan diatas. Cuci terlebih dahulu ayam dan beri sedikit cuka untuk menghilangkan bau amis. Lalu cuci lagi hingga bersih..
2. Siapkan bahan bumbu. Blender bumbu dengan sedikit air hingga halus..
3. Tumis bumbu hingga harum..
4. Masukkan daun salam, sereh, jahe dan lengkuas..
5. Masukkan ayam dan aduk hingga rata..
6. Tambahkan air hingga ayam hampir tercelup agar bumbunya menyerap pada ayam. Tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap rasa..
7. Kalau ayamnya tua, bisa dipresto dulu biar empuk. Tapi kalau muda skip saja langkah ini. Presto dengan sedikit air opor tadi lalu tambahkan air biasa..
8. Setelah 15 menit di presto, saya pindahkan lagi ke wajan yang berisi air opor tadi untuk melanjutkan memasaknya..
9. Tambahkan santan dan susu kental manis sedikit saja. Maksud ditambah susu agar santannya tidak pecah.
10. Koreksi rasa. Lalu diamkan hingga bumbu meresap dan air mulai menyusut..
11. Opor ayam kampung kuah putih kerimg siap disajikan..

Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering.Demikian sistem membikin Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering yang enak.